闽南婚宴菜单16个菜五行八字婚宴(福建闽南农村婚宴房顶)
闽南婚宴是福建当地一项守旧的婚礼仪式，被看作是家庭幸福和团结的代表象征。在闽南农村，人们举办婚宴时，会准备丰盛的菜肴，以展示他们的热情好客和对新婚夫妇的祝福。
以下是一份典型的闽南婚宴菜单，大约包括16个菜：
1、开场菜：鲍鱼羹–以鲍鱼为主料，搭配各式海鲜和鸡肉制作而成，香味四溢。
2、三文鱼捞生：将新鲜的三文鱼切成薄片，配以各式蔬菜和特制的酱汁，是一道开胃的佳肴。
3、干贝扒时蔬：选用嫩滑的干贝，与时令蔬菜一起炖煮，口感鲜美。
4、蟹粉扒豆腐：将新鲜的蟹肉磨碎制成蟹粉，与软滑的豆腐搭配炖煮而成，是一道营养富饶的菜肴。
5、蒸虾蒸蛋：选用鲜嫩的虾肉和鸡蛋，蒸煮后香气扑鼻，口感鲜美。
6、慈菇炒肉片：将嫩滑的慈菇与鲜嫩的猪肉片一起炒制，口感鲜香。
7、红烧狮子头：用猪肉搅碎制成的肉丸，搭配特制的红烧酱汁，是一道鲜嫩可口的菜肴。
8、爆炒牛肉粒：选用嫩滑的牛肉，配以各式蔬菜炒制而成，口感鲜嫩。
9、宫保鸡丁：选用鸡胸肉切成丁，配以花生和辣椒炒制而成，是一道酸辣可口的菜肴。
10、蚝皇煮花蟹：将新鲜的花蟹煮熟后，加入特制的蚝皇酱汁，口感鲜美。
11、温菇炒虾仁：选用新鲜的虾仁和鲜嫩的菇类，炒制后口感鲜香。
12、咖喱鲜鱼：以新鲜的鱼肉为主料，搭配特制的咖喱酱烹饪而成，风味独一无二。
13、红烧乳鸽：将嫩滑的乳鸽红烧至香嫩可口，色香俱佳。
14、百花豆腐煲：用各式时令蔬菜搭配豆腐炖煮而成，口感鲜美。
15、火焰烩八宝饭：用糯米和各式果脯、干果等制作而成，色香味俱佳。
16、龙眼红豆糕：选用龙眼和红豆制成的糕点，甜而不腻。
在闽南农村婚宴上，除了美食之外，还有一个令人过目难忘的特征，那么这样就是房顶的装饰。传统上，闽南人会在婚宴现场悬挂精美的房顶，以增加喜庆和华丽的氛围。房顶上通常来讲会装饰有红色的灯笼、纸花等，彰显着新人的幸福和美满未来。
闽南村里的婚宴菜单和房顶装饰都展现了对婚礼的注重和重视和祝福。这几个守旧的元素使得闽南婚宴成为一场难忘的盛宴，不但满足了人们的味蕾享受，也展示了闽南人民淳朴热情的风格面貌。
来源头条作者:赵大饼爱烘焙
农村婚宴能有多豪华？在正常农村，办一场婚礼内内外外下来差不多二30万，而且宾客还有随礼，真算下来其实也就是说花不了多少money。不过在许多南方地区，办婚礼就是“赔本买卖”，由于婚宴豪华不说，还有些是没有随礼规矩的。今天就带大家看看农村婚宴房顶——福建闽南农村豪华婚宴。
这场婚宴宾客统计600多人，办60桌，每桌的预算是11000元，14道菜。这样算下来每道菜差不多在1000元左右，感觉比五星级酒店还要豪华不少，60桌下来得60多万，不得不说闽南农村居民是真的有钱。
那这么豪华的婚宴上，有啥菜品呢？花龙蒸粉丝，清蒸东星斑这几个都是很基础的菜品了。到这个级别，大家吃的都无比的精致。除了大菜之外，许多贵重菜品都是小碗装，每个宾客独一份，这样大家也能吃好，下面来给大伙盘算清点几道有表现性的菜品。
①西式煎鹅肝
优质的食材常常仅需要简单容易的烹饪，大厨将鹅肝煎好之后，装在大方盘子里面，统一用火喷烤，紧接着再独立摆盘。两片苹果、一片草莓、半颗青柠装饰，简单又奢华，口感滑腻，味道非常浓郁。
②小米关西参
烹煮好的海参放到小汤盅里面，一只海参灌小米，吃起来营养美味。不但如此，这还是一道营养价值非常非常高的美味，能促进我们消化吸收，里面含有富饶的蛋白质。在婚宴上吃上一盅，别提多有滋味。
③松茸炖花胶
后厨大妈把松茸清洗后，将根部剔除干净，紧接着一切两半放进。一碗里面一个松茸一块花胶两粒枸杞，紧接着加调好的汤盖盖上蒸笼。
除了这几个硬菜之外，还有白切红花蟹、鲍汁南非鲍、浓汤金钩翅、脆皮烤乳猪等硬菜。除了这几个菜之外，豪华婚宴，烟酒应该占大头，婚宴上的烟是软中，酒那么是贵州酱酒遵仁台，看包装喜庆高级，但了解完价位之后，才发现主家在选酒方面比较“实在”。
酱香酒本身就很高端，那个时候喝的时刻品了一口，品质最起码在酱酒品牌里面中端往上了，经过打听了解之后，才知道酒的价格并不贵，在婚宴里面算小头。
遵仁台是贵州遵义老酱酒品牌，说是由贵州酒业协会专业人士团共同把控品质，所以遵仁台的品控在酱酒圈口碑很好。了解其背景，其实也就是说也能看出端倪，背靠大厂，原料和工艺都无比的考究，选的是贵州仁怀红缨子糯高粱、小麦、赤河水，采用酱酒古法工艺“大曲坤沙”酿造。
大曲坤沙是酱酒里面最高档的酿造方式了，工序糅杂，出酒量少，耗时长，光酿酒周期就需要1年的时间。不但如此，像遵仁台如此的大品牌，1年酿出基酒后，还need进行5年窖藏，紧接着再用10年老酒勾调后，才能装瓶出厂。
因此遵仁台酱香味道浓郁，开盖酒香四溢，陈香味突出，酒体微黄透亮，入口醇厚幽雅，中段高粱焦香、曲香、花果香层层涌现，口感细腻丰富，诸味协调，入喉柔顺，唇齿留香，回味无穷。
要说如此的农村婚宴，豪华高级大餐，纯粮优级好酒，妥妥的美酒佳肴，可可以在大酒店也非常难见到如此的场面。农村豪华婚宴房顶，福建闽南农村绝对有一席之地，大家有啥观点？